照明
體驗就是一切
通常，精美台佈和蠟燭都沒有發現的最快速服務的餐廳，但將一個快樂的客戶，他們可能是秘密。在最近的一次康奈爾大學的研究，一個哈迪斯的餐廳在伊利諾州香檳，在一個標準的餐廳要了一組客戶。第二組在一個哈迪斯的類似亞麻桌布，桌子上的蠟燭，軟的爵士音樂演奏的一個高級餐廳共進晚餐。在這兩個群體的客戶訂購了相同數量的食物從菜單中，但顧客在精緻優雅的部分額定食品質量更高。 “當你提升的環保經驗，你肯定會增加滿意，說：”餐飲業的戰略執行副總裁丹尼斯·隆巴迪，在WD合作夥伴。他說，，結果源於暈輪效應：當一個屬性的經驗進行了改進，它增加了在其他方面的滿意度。
至今將亞麻桌布是不實際的，甚至需要在最快速服務的餐廳，但簡單的改變可以提高滿意度，布賴恩萬辛克說，該研究的合著者。 “其中一個最簡單的修改，就可以發揮緩慢而安靜的音樂，如爵士樂，”他說。他還建議說，在飯廳的間接照明。
“運營商應該看什麼，和一切可能提高參觀和購買的頻率，”隆巴迪說。“
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